我爱美食 @ 4月 27, 2009
晚饭烧了三个菜:青椒炒鸡蛋、油闷茄子和豆干、茼蒿炒腊肉片。
在外面吃饭省心,在家吃饭卫生。

21 Responses to "我爱美食"

  1. jeneffer77 Says:

    油闷茄子的油好多呀,看起来有半碗之多。这样对身体不好的。

    建议:可以试着将茄子和其他蔬菜(红萝卜,土豆,豆角,西红柿等)切块,然后滴些橄榄油,放入烤箱中,200度,10几分钟,很好吃的!土豆可以先煮熟(用沙拉土豆),然后再同其他一起放入烤箱烘烤—外焦里嫩,松软香甜.

  2. jeneffer77 Says:

    顺便提醒下,那个recent entries 的连接好像都没有反应。

  3. Maggie Says:

    最后一道菜的组合很特别,是自创的吗?

  4. Christina Says:

    我买了橄榄油还没用过呢,下次试试~

  5. Christina Says:

    豆干炒茼蒿大家一直这么烧,我自己加了腊肉片,呵呵~

  6. Christina Says:

    jeneffer77提供的烹饪法里面除了橄榄油,还需要别的什么调料吗?

  7. 兔子田 Says:

    我怎么就看见一道菜呢,但看留言好像大家看到的不是一道菜?

  8. Christina Says:

    晚饭烧了三个菜:青椒炒鸡蛋、油闷茄子和豆干、茼蒿炒腊肉片。

  9. joanna Says:

    好多油哇:-(橄榄油我喜欢用来炒青菜,快速出锅不破坏营养,茄子这种需要重油的,还是用菜油,味道好D

  10. Christina Says:

    油闷的烧法呀…..油肯定不能少,茄子很吃油哒~

  11. sususu Says:

    我对付吃油的茄子的一个方法是把茄子先放到微波炉里转两分钟,然后再炒,就不怎么吃油了,而且口味基本也不改变

  12. Christina Says:

    啊~真可以不让茄子吃油吗?我要试试!

  13. Smily Says:

    我一般上屉稍微蒸一下再做。不过11#的方法应该更有效,哪天我也试试;)

  14. Maggie Says:

    可不可以看看豆干茼蒿炒腊肉片的样子?

  15. Christina Says:

    可以,下面这张就是,不过茼蒿炒过啦,不好意思~

  16. Maggie Says:

    亲爱的,这个是芦蒿吧。昨天为这个蒿蒿想了一晚,不解。

  17. Christina Says:

    亲爱的,我分不清楚芦蒿和茼蒿,只知道长啥样~对不起哦~每次在饭店里点菜,我会说点那个一节一节的,茼蒿还是芦蒿啊?服务员就会说那是...蒿!如果你说错了,我也会点头说是是是,就是那个一节节的~而且我还分不清楚葱和大蒜:(

  18. Maggie Says:

    茼蒿吃叶子的,芦蒿吃茎。我不吃茼蒿,太浓的药味,所以我分得很清楚。呵呵,五谷不分的茶哦~~~

  19. jeneffer77 Says:

    1)茄块,洋葱(切片),煮好的土豆(整粒),红萝卜(切块)。先在托盘里倒入2汤勺橄榄油,然后把蔬菜放入,摆匀,洒上盐粒和胡椒粉。 放入烤箱,220度,20-30分钟,中间可以翻动一下。
    2)还可以:用整鸡腿两只,洒上盐粒和橄榄油1-2汤勺,然后放入烤箱250度,烤45分钟,然后拿出。将上述蔬菜摆放在鸡腿周围,并将鸡腿上烤出来的油均匀沾在蔬菜上。放入继续烤30分钟。拿出,装盘。这样烤出来的蔬菜有鸡腿的香味,又没有过多的油。你也可以烤西红柿,这个要中间放入,不然会烤得太干。
    这样做菜,你的厨房可以很少油烟味,你不用站在炉子面前一刻不停的翻炒。你只需要不时到厨房察看一下即可。
    另外,有些橄榄油是不建议用于中式高温炒菜的,你可以参考下瓶子上的说明。中式炒菜还是用常用的烹调油比较好。
    大家一起来健康饮食。

  20. coco Says:

    茄子切成细长条,微波炉里转下,放凉后根据自己口味放佐料凉拌,咋咋…… 不分那两组菜,真的假的?

  21. Christina Says:

    “不分那两组菜,真的假的?”
    老大,没明白啥意思?

    这么多人会用微波炉烹饪的方法,学习了~

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